Risotto au potiron pour 4 personnes
Ingrédients
| ingrédient | quantité | unité |
|---|---|---|
| bouillon de légumes | 70 | cl |
| huile d'olive | 2 | càs |
| mascarpone | 2 | càs |
| parmesan râpé | 2 | càs |
| persil | 1 | ingrédient |
| poireau | 150 | g |
| potiron | 400 | g |
| riz arborio | 300 | g |
| vin blanc | 6 | cl |
Instructions
| étape | instruction |
|---|---|
| 1 | Préparer les ingrédients. |
| 2 | Hacher le persil. |
| 3 | Verser l’huile dans la cuve. |
| 4 | Ajouter le riz. Mélanger jusqu’à nacrer le riz. |
| 5 | Ajouter l’eau, le vin blanc, les poireaux et le potiron. Assaisonner. |
| 6 | Cuisson sous pression pendant 4 minutes. |
| 7 | Ajouter la mascarpone. Mélanger. Terminer par le parmesan et saupoudrer de persil haché. |