| 1 |
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante. |
| 2 |
Cuire les petits pois 10 mn dans l’eau bouillante. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. |
| 3 |
Ôter la peau du chorizo et le couper en fines rondelles. Les faire revenir 5 mn dans une poêle à feu moyen en remuant. |
| 4 |
Les déposer sur du papier absorbant. |
| 5 |
Battre les œufs à la fourchette avec le yaourt à la grecque, la ciboulette et un peu de sel. |
| 6 |
Incorporer les petits pois et le chorizo, mélanger. |
| 7 |
Si votre poêle passe au four, verser la préparation dedans ou bien dans un moule à gâteau huilé ou tapissé de papier sulfurisé. |
| 8 |
Enfourner pendant 15 mn à mi-hauteur. Finir par 1 ou 2 mn de grill pour un résultat plus doré. |
