| 1 |
Émincer l’oignon et l’ail; peler et couper les tomates en dés, les poivrons aussi. |
| 2 |
Laver et égoutter le boulgour. |
| 3 |
Dans une casserole à fond épais, chauffer l’huile et y verser l’oignon et l’ail; laisser mijoter de 4 à 5 minutes. |
| 4 |
Ajouter le boulgour puis la tomate et le piment vert, faire rissoler 1 minute. |
| 5 |
Verser l’eau, saler et ajouter le thym. |
| 6 |
Amener à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 20-25 minutes. |
| 7 |
Quand le boulgour a absorbé l’eau, éteindre le feu et laisser reposer 15 minutes à couvercle fermé. |
