| 1 |
Peler et émincer l’ail et l’oignon. |
| 2 |
Rincer les poivrons, retirer leur pédoncule et leurs pépins, les couper en dés. |
| 3 |
Couper les filets de dindes en petits morceaux. |
| 4 |
Dans une cocotte, faire revenir l’ail et l’oignon 1 minute à feu moyen dans l’huile d’olive. |
| 5 |
Ajouter les morceaux de dinde et poursuivre la cuisson 2 minutes à feu vif en remuant. |
| 6 |
Ajouter les poivrons, le thym, le piment
d’Espelette et poursuivre la cuisson 1
minute. |
| 7 |
Verser la pulpe de tomates, l’eau, saler et porter à ébullition. |
| 8 |
Cuire à feu doux 15 minutes à couvert puis 15 minutes à découvert. |
