| 1 |
Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante. |
| 2 |
Enlever la partie trop dure du vert des poireaux, couper la barbe, les couper 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons. Les rincer, les égoutter. |
| 3 |
Dans une poêle, faire chauffer l’huile, ajouter les poireaux, saler légèrement et cuire 10 minutes à feu moyen et à couvert en remuant régulièrement. |
| 4 |
Fouetter les œufs avec le lait, incorporer petit à petit la farine. S’il reste des petits grumeaux, ne pas hésiter à passer la préparation au mixeur. |
| 5 |
Couper le chèvre en morceaux, l’ajouter à cette préparation. |
| 6 |
Saler, poivrer, ajouter l’aneth et les poireaux. Bien mélanger. |
| 7 |
Verser cette préparation dans un moule à gâteau légèrement huilé ou en silicone. |
| 8 |
Enfourner 45 minutes. |
