| 1 |
Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante. |
| 2 |
Peler et émincer l’oignon. |
| 3 |
Peler et presser l’ail. |
| 4 |
Rincer les tomates et couper un chapeau sur le haut (à l’opposé du pédoncule). |
| 5 |
Les creuser délicatement et hacher cette
chair grossièrement. |
| 6 |
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail 1 mn avec l’huile d’olive puis ajouter la chair des tomates et cuire pendant 3 mn à feu vif en remuant. Couper le feu. |
| 7 |
Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, les lentilles, l’œuf, le thym, le piment d’Espelette et un peu de sel. Bien amalgamer cette farce (l’idéal est de le faire avec les mains). |
| 8 |
Ajouter la chair des tomates et bien mélanger. |
| 9 |
Saler l’intérieur des tomates, les farcir, déposer le chapeau sur chacune d’elle et les déposer dans un plat à four. |
| 10 |
Enfourner pendant 30 minutes. |
