| 1 |
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante. |
| 2 |
Rincer et équeuter les tomates. |
| 3 |
Couper le chèvre en petits morceaux. |
| 4 |
Fouetter la farine, le lait et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse (ou passer le tout au mixeur). Saler légèrement et ajouter le piment d’Espelette et la ciboulette ciselée. |
| 5 |
Dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé (ou dans 4 petits moules individuels), verser la pâte à clafoutis. |
| 6 |
Répartir les tomates cerises et les morceaux de fromage de chèvre. |
| 7 |
Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes. |
