| 1 |
Couper la butternut en morceaux. |
| 2 |
Cuire la butternut 20 mn à la vapeur. |
| 3 |
Faire bouillir 1 litre d’eau avec le cube de bouillon. Mettre le cabillaud dans ce bouillon. Couper le feu, couvrir et laisser le poisson 15 mn dans le bouillon chaud. |
| 4 |
Écraser la butternut à la fourchette avec la crème. Ajouter la muscade, saler, poivrer. |
| 5 |
Dans un plat à four, émietter grossièrement le poisson. Recouvrir avec la purée de butternut. |
| 6 |
Enfourner 10 mn en mode grill en plaçant le plat plutôt en bas du four. Surveiller le plat pour qu’il ne brûle pas. |
