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Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. |
| 2 |
Dans une marmite, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet. |
| 3 |
Quand ils sont dorés, versez l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l'harissa. Couvrir et compter 25 mn de cuisson. |
| 4 |
En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches. |
| 5 |
Une fois les 25 mn écoulées, ouvrez et rajouter les courgettes et les pois chiches. |
| 6 |
Continuer la cuisson pendant 10 minutes. |
| 7 |
Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle. |
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Servez accompagné d'une semoule fine. |
